在快节奏的现代生活中,寻找既快速又美味的家常菜成为了许多人的追求。今天,我们就来学习一道简单易学、营养丰富的快手菜——青椒肉丝。这道菜色香味俱全,无论是作为工作日的晚餐还是家庭聚餐的前菜,都十分合适。接下来,就让我们一起走进青椒肉丝的烹饪世界。
#### 准备材料:
- 主要食材:瘦猪肉200克,青椒2个
- 辅料:生姜1小块,葱白1根,蒜瓣3颗
- 调味料:生抽适量,老抽少许,盐适量,糖少许,淀粉适量, 湖南小蚁存储科技有限公司料酒少许
#### 制作步骤:
1. **准备食材**:猪肉切成细丝, 北京优贝百祺儿童用品有限公司用少量的盐、糖、料酒和淀粉腌制10分钟;青椒去籽切丝;生姜切片,xzm个人技术展示葱白切段,蒜瓣切片备用。
2. **热油爆香**:锅中倒入适量的油,油热后放入姜片和葱白段爆香,随后加入蒜片继续翻炒几下。
3. **炒肉丝**:将腌制好的肉丝倒入锅中,宁波睡必深家居科技有限公司快速翻炒至肉丝变色,大约需要1-2分钟。此时可以加入少量的生抽提味。
4. **加入青椒**:待肉丝基本熟透后,加入切好的青椒丝,快速翻炒均匀。青椒丝不需要炒太久,保持脆嫩口感即可。
5. **调味收汁**:根据个人口味加入适量的老抽调色(如果喜欢颜色深一些),再撒入少许盐进行调味。最后,快速翻炒几下,让调料均匀包裹在食材上,即可出锅。
6. **装盘上桌**:将炒好的青椒肉丝盛出,装盘,一道色香味俱佳的青椒肉丝就完成了。
#### 小贴士:
- 肉丝在炒之前先用淀粉腌制,可以使肉质更加嫩滑。
辽宁鸿运浩源国际贸易有限公司- 青椒不宜炒过久,保持其脆嫩的口感是关键。
- 根据个人口味调整调味料的量,喜欢更重口味的可以适当增加生抽或糖的使用量。
通过以上简单的步骤宁波睡必深家居科技有限公司,一道快手青椒肉丝就完成了。它不仅制作过程快捷,而且味道鲜美,营养丰富,非常适合忙碌的现代生活。希望每位读者都能在家中轻松学会这道菜,为家人朋友带来美味与惊喜。