在炎炎夏日，一碗冰凉的泡椒鸡爪无疑是解暑的最佳选择。它不仅酸辣可口，而且口感Q弹，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下如何在家轻松制作出一道美味的泡椒鸡爪。 #### 准备工作 1. **选购鸡爪**：选择新鲜、干净的鸡爪是制作美味泡椒鸡爪的第一步。建议选择带皮的鸡爪，这样煮出来的鸡爪更加有嚼劲。 2. **清洗处理**：将鸡爪放入清水中浸泡一段时间，去除表面的杂质和血水，然后用清水冲洗干净。 3. **焯水去腥**：将鸡爪放入沸水中，加入少许料酒，快速焯水后捞出，用冷水冲洗干净，去除腥